sauerbraten


sauerbraten
sauerbraten [sou′ər brät΄'n, zou′ərbrät΄'n ]
n.
[Ger < sauer, SOUR + braten, a roast < OHG brato, meat, flesh, akin to OE bræd, raw meat; sense infl. by OHG bratan, to fry, akin to OE brœdan, to fry, bread, BREAD]
a dish made of beef marinated in vinegar with onion, spices, etc. before cooking

English World dictionary. . 2014.

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  • sauerbraten — n. pot roast of beef marinated in a mixture of vinegar with sugar and seasonings before cooking (originating in Germany) …   English contemporary dictionary

  • Sauerbraten — Suurbrode (der) …   Kölsch Dialekt Lexikon


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